La tortilla de espinacas y queso es una opción deliciosa y nutritiva para personas mayores que buscan una comida fácil de preparar y sabrosa. En este artículo, te enseñaré cómo hacer una tortilla de espinacas y queso que puedan disfrutar.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 taza de espinacas frescas picadas
- 1/2 taza de queso rallado (mozzarella, cheddar, parmesano, etc.)
- 1 cebolla picada
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Instrucciones:
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla picada. Sofríe durante unos minutos hasta que esté dorada.
- Agrega las espinacas picadas y saltea durante 2-3 minutos hasta que se hayan marchitado.
- En un tazón, bate los huevos con un poco de sal y pimienta al gusto.
- Agrega las espinacas y la cebolla salteadas al tazón con los huevos batidos y mezcla bien.
- Añade el queso rallado y mezcla de nuevo.
- En la misma sartén donde cocinaste la cebolla y las espinacas, calienta un poco más de aceite de oliva a fuego medio. Vierte la mezcla de huevo y espinacas en la sartén y cocina durante unos 5-7 minutos o hasta que la tortilla esté dorada en la parte inferior.
- Coloca un plato sobre la sartén y da la vuelta a la tortilla para que se cocine por el otro lado.
- Cocina durante otros 5-7 minutos o hasta que la tortilla esté dorada y cocida por completo.
- Sirve la tortilla en porciones individuales y disfruta.
Consejos:
- Si la persona mayor tiene dificultades para masticar o tragar, puedes batir la mezcla de huevo y espinacas en una batidora para hacer una versión más suave y fácil de comer.
- Si la persona mayor tiene problemas digestivos, puedes cocinar las espinacas por separado y agregarlas a la tortilla al final de la cocción para evitar que se ablanden demasiado.
- Puedes añadir otras verduras como champiñones, pimientos o tomates según las preferencias de la persona mayor.
En resumen, la tortilla de espinacas y queso es una opción nutritiva y fácil de preparar para personas mayores. Puedes adaptar la receta según las necesidades y restricciones alimentarias de la persona mayor y añadir ingredientes adicionales para hacerla más sabrosa y nutritiva. ¡Disfruta de esta deliciosa tortilla de espinacas y queso con la persona mayor que cuidas!